Betaina: l'ingrediente naturale della barbabietola

Betainaè anche noto come trimetilglicina. È uno dei primi derivati ​​della colina isolati dalle barbabietole da zucchero. È ampiamente distribuito in animali, piante e microrganismi. Il contenuto di betaina nella barbabietola ha raggiunto 4,8 mg/g di peso fresco. Il succo di barbabietola in polvere è una delle fonti alimentari di betaina. L'attività biologica della betanina è diventata un punto di riferimento della ricerca negli ultimi anni.

Cos'è la betaina?

Sulla base della sua speciale struttura chimica, la betaina svolge due importanti ruoli fisiologici nell'organismo: un osmoprotettore e un donatore di un'unità di carbonio (metile). La betaina è un importante donatore di metile. Svolge un ruolo nel processo biochimico della metilazione dell'Hcy per formare la metionina. L'elevata Hcy sierica è direttamente o indirettamente correlata a una varietà di malattie come l'arteriosclerosi, le malattie cardiovascolari, l'ipertensione e il diabete.

Benefici della betaina

1. Effetto antiossidante

Gli studi hanno dimostrato che la betaina ha attività antiossidante. Può ridurre la produzione di ROS. Lo studio ha rilevato che l'integrazione alimentare dell'1,2% di betaina può aumentare i livelli di SOD, catalasi e ridotto glutatione nel tessuto epatico del pesce Wuchang con dieta ricca di grassi, riducendo al contempo il livello di MDA.

2. Risposta antinfiammatoria

Una dieta ricca di grassi è uno dei motivi per indurre un'infiammazione di basso grado nel corpo. Utilizzando la microglia indotta da lipopolisaccaridi come modello di infiammazione, è stato scoperto che la betaina può inibire la produzione di citochine pro-infiammatorie e promuovere il rilascio di citochine antinfiammatorie nella microglia. Sempre più studi hanno dimostrato che la betaina blocca l'espressione di fattori infiammatori come IL-1, ciclossigenasi-2 e ossido nitrico sintasi inducibile inibendo l'attività di NF-κB.

3. Proteggi il fegato

L'effetto epatoprotettivo della Betanina è correlato alla sua attività anti-stressante e antinfiammatoria. Inoltre, la betaina può aumentare la capacità antiossidante del fegato di ratto migliorando il metabolismo degli amminoacidi contenenti zolfo alterati, prevenendo così l'insorgenza di danno epatico alcolico.

4. Intervento delle malattie croniche

Un numero crescente di ricerche suggerisce che la betaina ha un ruolo potenziale nell'intervento di malattie come l'obesità, il diabete, il cancro e il morbo di Alzheimer. Un'analisi ha mostrato che livelli più elevati di betaina nella dieta o nel sangue erano associati a un minor rischio di sviluppare il cancro, in particolare il cancro del colon-retto. Il morbo di Alzheimer è una malattia neurodegenerativa associata a malnutrizione e livelli elevati di Hcy.