Acido sialico in polvere

Acido sialico in polvere, noto anche come "acido N-acetilneuraminico", è un carboidrato naturale, il più ampiamente distribuito in natura.

Originariamente è stato isolato dalla mucina della ghiandola sottomandibolare, da cui il suo nome. L'acido sialico di solito esiste sotto forma di oligosaccaridi, glicolipidi o glicoproteine. E svolge un ruolo importante in molti importanti processi della vita, come la partecipazione al riconoscimento cellulare, alla sopravvivenza, alla riproduzione, al flusso della biomembrana e all'endocitosi cellulare. Nel corpo umano, il cervello ha il più alto contenuto di acido sialico. Il contenuto di acido sialico nella materia grigia del cervello è 15 volte quello degli organi interni come fegato e polmoni.

L'acido sialico è un nutriente necessario per lo sviluppo cognitivo del cervello umano. Non esiste nelle piante. Esiste in grandi quantità nei vertebrati e negli invertebrati superiori, come agnello, maiale e manzo. Le uova sono ricche di acido sialico. Il contenuto di acido sialico nel latte materno è molto più alto di quello nel latte vaccino, mentre il contenuto nel pollame e nel pesce è molto basso.

Funzioni:

1. Migliorare l'intelligenza e la memoria dei neonati

Acido sialico in polvereè un componente importante dei gangliosidi cerebrali. Il contenuto di acido sialico nelle membrane delle cellule nervose è 20 volte superiore a quello delle altre cellule. Poiché la trasmissione delle informazioni cerebrali e la conduzione degli impulsi nervosi devono essere ottenute tramite sinapsi, e l'acido sialico è un nutriente cerebrale che agisce sulle membrane delle cellule cerebrali e sulle sinapsi, l'acido sialico può promuovere lo sviluppo della memoria e dell'intelligenza.

La ricerca ha scoperto che aumentare il contenuto di acido sialico nella dieta per l'allattamento aumenterà il contenuto di acido sialico nel cervello del neonato e il livello di espressione dei geni correlati all'apprendimento, migliorando così le loro capacità di apprendimento e memoria. Nei neonati, il contenuto di acido sialico è solo il 25% di quello nel latte materno. Poiché l'acido sialico è sintetizzato nel fegato, nelle prime fasi dello sviluppo dei bambini, il cervello si sviluppa molto rapidamente, mentre il fegato si sviluppa molto lentamente. L'acido sialico sintetizzato dal fegato è difficile da soddisfare le esigenze dello sviluppo del cervello. Pertanto, i neonati hanno bisogno in particolare di integrare l'acido sialico.

2. Anti-malattia di Alzheimer

L'acido sialico ha un effetto protettivo e stabilizzante sulle cellule nervose. Dopo che la proteasi sulla superficie della membrana delle cellule nervose si lega all'acido sialico, è possibile impedirne la degradazione da parte delle proteasi extracellulari. Il contenuto di acido sialico nel sangue o nel cervello dei pazienti con alcune malattie neurologiche, come l'Alzheimer precoce e la schizofrenia, diminuirà. Dopo la guarigione tramite trattamento farmacologico, il contenuto di acido sialico torna alla normalità, il che dimostra che l'acido sialico è coinvolto nel processo metabolico delle cellule nervose.

3. Antibatterico, antivirale e antitumorale

A causa della speciale struttura dello zucchero amminico di 9-carbonio della molecola di acido sialico, non c'è nessun enzima nel sistema digerente che possa degradare la sostanza. Pertanto, il complesso polipeptidico da esso formato non verrà degradato dall'enzima nel sistema digerente quando passa attraverso il sistema digerente, per poi entrare nell'intestino. Nell'intestino, specifici complessi polipeptidici di acido sialico possono formare legami competitivi con batteri patogeni, tossine e particelle virali che entrano nell'intestino, impedendo così a tossine intestinali, batteri patogeni e particelle virali di legarsi alle cellule della mucosa intestinale. Pertanto, l'aggiunta di acido sialico al cibo può migliorare le capacità antibatteriche, di disintossicazione e antivirali dell'intestino.

4. Migliorare l'immunità umana

L'acido sialico non verrà degradato dagli enzimi digestivi nel sistema digerente e può entrare nell'intestino per impedire ai microrganismi patogeni di adsorbirsi alle cellule intestinali, svolgendo un ruolo nella resistenza a una varietà di patogeni. L'acido sialico libero nei fluidi corporei può impedire ai virus del raffreddore di adsorbirsi sulla superficie cellulare e sono stati sviluppati farmaci anti-raffreddore basati su derivati ​​dell'acido sialico basati su questo meccanismo.

5. Migliorare l'assorbimento intestinale di vitamine e minerali

Acido sialico in polvereha una carica negativa molto forte e si trova solitamente all'estremità delle glicoproteine ​​o glicolipidi sulla superficie della membrana cellulare. È la principale fonte di carica negativa sulla membrana cellulare. La carica negativa dell'acido sialico fa sì che i globuli rossi e le altre cellule si respingano a vicenda, evitando interazioni cellulari insignificanti nella circolazione sanguigna. Secondo il principio di attrazione reciproca tra sessi opposti, i minerali caricati positivamente e alcune vitamine (come le tracce di vitamina B12 contenute negli alimenti) che entrano nell'intestino si combinano facilmente con l'acido sialico con una carica negativa molto forte. Pertanto, l'acido sialico può migliorare la capacità di assorbimento intestinale di minerali e vitamine e l'integrazione di acido sialico può migliorare il livello di assorbimento dei nutrienti da parte del corpo.

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