Con la popolarità delle culture alimentari in stile occidentale come quelle ad alto contenuto di grassi e di zuccheri, l'incidenza delle malattie metaboliche croniche continua ad aumentare. I metodi di controllo della dieta per migliorare la funzione fisica stanno guadagnando sempre più attenzione. La ricerca lo ha dimostratoEstratto di Avena SativaIl beta-glucano può svolgere un ruolo chiave nel miglioramento della salute e nella prevenzione delle malattie croniche non trasmissibili, tra le altre cose.
A cosa serve il beta glucano?
1. Regola la glicemia
Il motivo principale del buon effetto ipoglicemizzante del -glucano è quello di interferire con l'assorbimento dei nutrienti alimentari da parte dell'organismo.
L'interazione del -glucano con le molecole d'acqua aumenta la viscosità della soluzione e lo spessore dello strato d'acqua sulla superficie della mucosa intestinale. Questo rallenta il passaggio del chimo attraverso l'intestino tenue, rallentando il legame dei nutrienti (come zuccheri, aminoacidi, ecc.) ai substrati degli enzimi digestivi.
Inoltre, il Beta Glucano può anche adsorbire calcio, ferro, zinco e altri ioni e sostanze organiche, influenzando così il metabolismo di queste sostanze.
2. Regola il metabolismo dei lipidi
Il beta-glucano può ridurre efficacemente la sintesi del colesterolo nel corpo.
Il suo effetto sul colesterolo consiste principalmente nel fatto che può ridurre significativamente il colesterolo totale e il colesterolo lipoproteico a bassa densità nel plasma. Non ha avuto effetti significativi su HDL e trigliceridi, né ha influenzato il rapporto tra colesterolo e lipoproteine.
3. Immunomodulazione
Il beta-glucano è un immunomodulatore naturale. Può legare e attivare le cellule immunitarie, secernere citochine e partecipare all'immunità specifica e non specifica dell'ospite, migliorando così la funzione immunitaria dell'organismo.
4. Migliora la funzione cerebrale
Un gran numero di studi ha scoperto che le fibre alimentari come l'inulina ei fruttoligosaccaridi ei loro metaboliti hanno potenziali effetti protettivi sulla funzione cerebrale.
Il beta-glucano migliora la capacità di riconoscere la memoria. Studi clinici hanno dimostrato che i bambini con autismo di età compresa tra 3 e 18 anni stanno consumando integratori alimentari contenenti -glucano. I loro modelli comportamentali (punteggi significativamente più bassi sulla scala di valutazione dell'autismo) e i livelli di espressione dell'alfa-sinucleina sono stati significativamente migliorati.
5. Microambiente intestinale
I beta-glucani, in quanto importante classe di prebiotici, possono avere un effetto positivo sul microbiota nello stomaco e nell'intestino.
Il corpo umano è privo di -glucanasi e -glucano non può essere digerito direttamente dal tubo digerente, ma può essere degradato, assorbito e utilizzato dalla glicosidasi secreta dai probiotici nell'intestino crasso. Pertanto, -glucano stimola selettivamente la vitalità e la proliferazione dei probiotici. Allo stesso tempo, sostanze come l'acido lattico prodotto da alcuni probiotici nel loro stesso metabolismo riducono il pH del tratto intestinale e inibiscono la crescita e la riproduzione dei batteri nocivi.
Riepilogo
Estratto di Avena Sativa I beta-glucani svolgono un ruolo importante nella promozione della salute e nella prevenzione delle malattie. -glucano ha effetti positivi sul controllo della glicemia postprandiale e sull'indebolimento della risposta insulinica, abbassando il colesterolo e l'iperlipidemia, migliorando l'immunità e proteggendo la salute dell'intestino e del cervello. Ciò gli conferisce anche un enorme potenziale per lo sviluppo di alimenti funzionali, cure mediche, additivi alimentari e altre industrie sanitarie.