Polvere di ascorbato di sodio puroè un solido cristallino da bianco a giallo chiaro, inodore, leggermente salato. 1 g di prodotto è solubile in 2 ml di acqua e la temperatura di decomposizione è di 218 gradi. Questo prodotto è stabile all'asciutto, nel colore chiaro intensificato, decomposizione ad ossidazione lenta in acqua o soluzione acquosa. È più solubile in acqua dell'acido ascorbico (62 g/100 ml), con un pH di circa 7,5 in una soluzione acquosa al 10%. Ottieni vitamine e antiossidanti.
Funzioni e vantaggi
1. Antiossidante e protezione del colore
2. Prevenire efficacemente la formazione di nitrito amminico cancerogeno negli alimenti in salamoia
3. La polvere di ascorbato di vitamina C ha la doppia funzione di integrare la vitamina C e migliorare l'assorbimento del calcio.
COA
Elemento | Specifica | Risultato |
Saggio | 99.{1}} percento | 99,17 per cento |
Aspetto esteriore | Polvere cristallina o cristallina da bianca a giallastra | Conforme |
Odore e gusto | Caratteristica | Conforme |
Qualità analitica | ||
Identificazione | Identico | |
Cenere | Minore o uguale a 0,1 percento | 0,07 percento |
Rotazione specifica | più 20,5 gradi ~ più 21,5 gradi | più 20,3 gradi |
Arsenico (come) | Inferiore o uguale a 3 ppm | <3>3> |
Piombo (Pb) | Inferiore o uguale a 2 ppm | <> |
Ferro (Fe) | Inferiore o uguale a 2 ppm | <2>2> |
Rame (Cu) | Inferiore o uguale a 5 ppm | <5>5> |
Conclusione | Conforme alle specifiche |
Usi e applicazioni
Polvere di ascorbato di sodio puroè ampiamente utilizzato negli additivi per alimenti, bevande, acquacoltura e mangimi. I principali ambiti di applicazione sono i seguenti:
1. Prodotti a base di carne: come additivo colorante per mantenere il colore.
2. Cibo a base di frutta e verdura: viene utilizzato principalmente come conservante o conservante alimentare. Può essere spruzzato o utilizzato con acido citrico per mantenere il colore e il sapore e prolungarne la durata.
3. Prodotti in scatola: utilizzati per mantenere il colore e il sapore degli alimenti.
4. Alimenti da forno: utilizzati in prodotti da forno come pane, biscotti, torte, torte occidentali, toast, sachima, ecc. Lo scopo principale è mantenere inalterato il colore del cibo, il sapore è naturale e ha anche l'effetto di prolungare la durata di conservazione.
5. Come additivo nutrizionale.
6. Additivi per mangimi.
7. Cosmetici: antirughe, antietà, pelle chiara.
Qualità garantita

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