La fonte degli spinaci

Spinaci(Spinacia oleracea L.), noto anche come piatto persiano, piatto a radice rossa, piatto per pappagalli, ecc. Appartiene al genere spinaci Chenopodiaceae, pianta erbacea annuale. Piante possono raggiungere fino a 1 metro di altezza, con radici coniche, rossastre, meno bianche, da alabarda a ovate, di colore verde brillante, intere o con pochi lobi dentati. Esistono molti tipi di spinaci, che si possono dividere in due varietà, spinosi e non spinosi.

L'origine degli spinaci può essere fatta risalire alla Persia (l'attuale Iran) nell'Asia occidentale 2000 anni fa, ed è passata attraverso il Nord Africa dai Mori all'Europa occidentale, alla Spagna e ad altri paesi."Tang Hui Yao" affermava chiaramente che i semi di spinaci furono introdotti in Cina dal Nepal come tributo durante l'imperatore Taizong della dinastia Tang.

Gli spinaci sono originari dell'Iran nell'Asia occidentale e hanno una storia di oltre 2000 anni di coltivazione. Ci sono due parenti diploidi di spinaci in India e nel nord-est del Nepal, che sono tipi primitivi di Dula.

Wang Pu della dinastia Song (922～982) scrisse"Tang Hui Yao" (scritto nel secondo anno dell'imperatore Taizu's Jianlong, 961):"Durante Taizong, Nibo Luowei (ora Nepal) offriva degli spinaci, che assomigliavano al rosso e al blu, ed era in realtà simile al tribulus. Può essere cucinato bene ed è buono da mangiare”. Secondo il libro di Ouyang Xiu nel"Nuovo libro Tang · Regioni occidentali" scritto nel 5° anno Jiayou di Song Renzong (1060), Tang Taisong Zhenguan nel 21° anno (647) Borneo una volta inviò inviati per presentare gli spinaci alla dinastia Tang. Nella storia, c'è un altro detto che gli spinaci sono stati introdotti dall'Occidente (Persia). Wei Xuan, studioso della Dinastia Tang, ha registrato nel"Liu Binke Jiahualu":"Il filatore del piatto, nel regno occidentale, ci sono monaci che provengono da lui ." Su Xun della dinastia Song del Nord (1009-1066) scrisse"Jiayou" Nel libro"Lu", si ricorda che dallo stesso derivano gli spinaci.

Dati storici completi possono essere considerati che il gioco d'azzardo è stato introdotto in Cina dall'Asia centrale e dall'Asia meridionale attraverso canali ufficiali e privati. È stato introdotto non più tardi delle dinastie Sui e Tang nel VII secolo d.C. e ha una storia millenaria di coltivazione in Cina.

Una poesia di Su Shi (1037-1101) nella dinastia Song:"Il freddo pungente nel nord è ancora qui, e gli spinaci sul fondo della neve sono come un'armatura di ferro. Come fai a sapere che il mio Shu è ricco di verdure invernali e le foglie e i boccioli gelati sono più freddi." , E può essere prodotto all'aperto in inverno.

Spinacifu introdotto in Spagna nell'XI secolo e poi reso popolare nei paesi europei. Si diffuse in Inghilterra nel 1568 e fu introdotto negli Stati Uniti nel XIX secolo. Attualmente è ampiamente coltivato in vari paesi del mondo, ed è coltivato in tutte le parti della Cina.