Fitosterolo di olio di soia 83-46-5viene purificato dai semi di soia e da altri oli. Il fitosterolo è un ingrediente attivo nelle piante ed è ampiamente presente in vari oli vegetali, noci e semi di piante. Ha molti benefici per la salute umana. Studi in patria e all'estero hanno dimostrato che può ridurre efficacemente il contenuto di colesterolo nel sangue dei pazienti con iperlipidemia.
I fitosteroli si trovano nelle piante e il colesterolo negli animali. Le due strutture sono simili, ma le loro funzioni fisiologiche sono molto diverse. Il rischio di malattie cardiovascolari umane aumenta con l'aumento dei livelli sierici di colesterolo. Al contrario, l'assunzione di più steroli vegetali può ridurre l'incidenza di molte malattie croniche come l'ipercolesterolemia e il cancro. Perciò è conosciuta come la"chiave della vita". Può competere con il colesterolo per il trasferimento e l'assorbimento della cellulite. Ciò riduce l'assorbimento del colesterolo, determinando una diminuzione del colesterolo totale e del colesterolo lipoproteico a bassa densità nel sangue. In questo modo, è possibile ottenere l'effetto di ridurre il grasso nel sangue. E solo una piccola parte degli steroli vegetali viene assorbita dal corpo. Allo stesso tempo, il colesterolo non assorbito entra nel sistema circolatorio umano o viene escreto con le feci.
Il corpo umano non può sintetizzare da solo gli steroli vegetali. L'unico modo è attraverso la dieta. Tuttavia, ha una scarsa solubilità nel corpo umano, quindi è un modo più efficace per esterificarlo in esteri di fitosteroli. Questa forma ha una migliore liposolubilità e un migliore effetto ipocolesterolemizzante.
Poiché la funzione degli steroli vegetali per abbassare il colesterolo nel sangue ha attirato un'attenzione diffusa, è stata ampiamente utilizzata in alimenti, medicinali, cosmetici e altre industrie.
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