I mirtilli hanno un alto valore nutritivo e migliori funzioni per la salute. Perciò,Polvere di frutta di mirtillo rossoha un eccellente valore di sviluppo e utilizzo nei settori dell'alimentazione e della medicina. Quella che segue è un'introduzione dettagliata al ricco contenuto nutrizionale dei mirtilli rossi.
1. Nutrienti termici
Il contenuto di carboidrati, proteine e grassi per 100g di mirtilli rossi era rispettivamente di 12,9 g, 0,4 g e 0,2 g. Dalla sua composizione, il mirtillo rosso è un frutto ipocalorico, verde e sano.
2. Fibra alimentare
Il contenuto di fibre alimentari in ogni 100 g di mirtilli rossi è di 4,6 g. La fibra alimentare ha un effetto preventivo su malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, diabete, cancro, ecc. Inoltre, la fibra alimentare può promuovere la motilità gastrointestinale, favorire la digestione e prevenire la stitichezza.
3. Minerali
I mirtilli sono ricchi di minerali come potassio, sodio, fosforo, magnesio e calcio. Il contenuto di potassio, fosforo, calcio, magnesio e sodio per 100 g di mirtilli rossi è rispettivamente di 8 mg, 13 mg, 8 mg, 6 mg e 2 mg.
I mirtilli sono relativamente ricchi di potassio e relativamente bassi di sodio, che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna e proteggere il sistema cardiovascolare.
4. Vitamine
I mirtilli sono ricchi di una varietà di vitamine, in particolare il più alto contenuto di Vc. Per 100 g di mirtilli rossi, il contenuto di Vc raggiunge i 13,3 mg. Vc può prevenire la leucemia, promuovere la sintesi del collagene e ridurre l'affaticamento.
5. Composti fenolici
Il contenuto di procianidine per 100 g di mirtilli rossi è 34,3 mg e il contenuto di antociani è 0,77 mg. Le procianidine e gli antociani sono composti fenolici. Il primo è un antiossidante naturale che elimina i radicali liberi nel corpo. Quest'ultimo è un antiossidante solubile in acqua che può eliminare i radicali liberi, migliorare la circolazione vascolare e migliorare la levigatezza della pelle. Inoltre, i mirtilli sono ricchi di acidi fenolici, flavonoli e altre sostanze che possono inibire l'insorgenza del cancro.