Polvere di estratto di aglio nero

Estratto di aglio nero in polvere, noto anche come aglio nero fermentato, è un alimento a base di aglio fresco crudo con la buccia messa in una scatola di fermentazione ad alta temperatura e alta umidità per 60-90 giorni. Poiché l'intero spicchio d'aglio diventa nero dopo la fermentazione, viene chiamato aglio nero. aglio nero.

Estratto di aglio nero in polvereè un prodotto a base di aglio sottoposto a lavorazione profonda, ottenuto da aglio fresco e lavorato attraverso pretrattamento, invecchiamento, essiccazione e altri processi in rigorose condizioni di alta temperatura e elevata umidità. L'aglio nero è morbido, elastico, dolce e delizioso, con un gusto unico senza il piccante e l'odore sgradevole dell'aglio fresco. Non solo migliora il contenuto dei nutrienti originali, ma produce anche alcune nuove sostanze funzionali, che hanno migliori attività fisiologiche, come antiossidanti, regolatrici dello zucchero nel sangue e dei lipidi nel sangue, antitumorali, ecc. Grazie al suo gusto unico e all'attività funzionale fisiologica .

L'aglio nero fermentato è una buona soluzione al problema dell'odore particolare quando si mangia l'aglio. Durante il processo di invecchiamento dell'aglio nero, la maggior parte delle molecole (allicina) responsabili del gusto unico e pungente dell'aglio fresco crudo vengono ossidate o convertite in composti più stabili, come S- che è considerato un efficace antiossidante. L'allilcisteina (SAC) e la S-allilmercaptocisteina (SAMC) non solo eliminano l'odore dell'aglio, ma hanno anche un sapore agrodolce e possono essere consumate direttamente. L’aglio nero produce anche melanoidine, una macromolecola durante il processo di invecchiamento, e gli studi hanno confermato le sue capacità antinfiammatorie e antiossidanti.

Certificato di analisi:

Qual è la funzione principale dell'estratto di aglio nero in polvere?

1. Antibatterico e antinfiammatorio

L’aglio nero ha proprietà antibatteriche e antinfiammatorie. Poiché contiene allicina e ha un effetto antibatterico e calmante fondamentale. Nella vita quotidiana, mangiare con moderazione un po’ di aglio nero può resistere efficacemente all’infiammazione. E l'aglio nero contiene un solfuro di propilene liquido grasso bianco, che ha anche un certo effetto inibitorio sui funghi putrefattivi. Pertanto, l’aglio nero può svolgere un ottimo effetto antibatterico e antinfiammatorio.

2. Anti-fatica

L'aglio nero ha effetti anti-fatica. Poiché l’aglio nero contiene serotonina, può calmare i nervi e favorire il sonno. Può anche favorire la circolazione sanguigna e aiutare la secrezione e la regolazione delle cellule nervose cerebrali. Inoltre, le sostanze antiossidanti contenute nell’aglio nero possono inibire l’attività dei radicali liberi e contribuire alla crescita e allo sviluppo del cervello, svolgendo così un ruolo nel miglioramento dell’intelligenza e nel rafforzamento del cervello.

3. Proteggi il fegato

L'aglio nero ha l'effetto di proteggere il fegato. Poiché l'aglio nero contiene selenio, mangiarne un po' con moderazione può integrare efficacemente le esigenze del corpo. Può favorire la circolazione sanguigna nel corpo e ridurre la pressione sul fegato, svolgendo così un buon ruolo protettivo. Inoltre, i multivitaminici contenuti nell’aglio nero possono stimolare la crescita delle cellule della pelle e alleviare in una certa misura la pelle secca.

4. Abbassare la glicemia e i lipidi nel sangue

L’aglio nero ha l’effetto di abbassare lo zucchero nel sangue e i lipidi nel sangue. Poiché l’aglio nero contiene composti solforati, ha un certo effetto preventivo e inibitorio sulla distruzione dell’insulina, quindi può abbassare lo zucchero nel sangue. E l'aglio nero contiene una grande quantità di allicina, che ha anche un effetto significativo sulla riduzione dei lipidi nel sangue. Inoltre, lo zinco contenuto nell’aglio nero può migliorare l’immunità umana.

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